AKTUALNOŚCI
GALERIE
MIEJSCA I LUDZIE

TRADYCJE. Tłusty Czwartek. Ostatni tydzień karnawału

DATA: 28 lutego 2019 | AUTOR: Redakcja wkaliszu.pl

    Dziś obchodzimy Tłusty Czwartek.

    Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, zgodnie z tradycją, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Geneza Tłustego Czwartku sięga czasów pogańskich. Wówczas ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu piwa, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Z czasem pączkami zagryzano także i wódkę. W starożytnym Rzymie to święto ochodzono jako Tłusty Dzień. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Wyglądały one jednak nieco inaczej niż obecnie a w środku miały ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.

    Dawniej Tłusty Czwartek inicjował zapusty, zwane też mięsopustami, czyli czas zabaw, uciech oraz biesiadowania. Oprócz pączków zwanych również pampuchami jedzono wtedy pierogi z kaszą gryczaną lub jaglaną, kapustę dobrze omaszczoną słoniną lub sadłem albo samą słoninę. Na stołach pojawiały się wieprzowe żołądki nadziewane kaszą, tzw. maćki oraz smażone albo gotowane jajka. Najpopularniejszym napojem podczas zapustów było piwo i wódka, którymi w tym okresie raczono się w nadmiarze. Podczas ostatnich dni karnawału często urządzano zabawy taneczne oraz wróżono. Do dziś tradycja zabaw przetrwała w miastach i wsiach w popularnych śledzikach czy podkoziołkach, które urządza się w ostatni dzień karnawału, przed Środą Popielcową. Potem następuje wielki post, podczas którego jedzone są potrawy z kaszy i ziemniaków, postny barszcz, śledzie czy inne ryby. 

    (nel)

    Komentarze

    Najczęściej odwiedzane

    The browser you use is not supported by this application, probably because it lacks some critical features.
    For a better experience, please consider using this application with a supported browser.