Już po raz czwarty Chrzan w Gminie Żerków będzie stolicą chrzanu nie tylko z nazwy, ale także areną walki o miano najlepszej potrawy z chrzanem i rywalizacji tarcia na czas tej rośliny. Zarząd Województwa Wielkopolskiego ogłosił nabór zgłoszeń do czwartej edycji konkursu „Tarcia chrzanu w Chrzanie – Wielkopolskie Tradycje Wielkanocne”. Oprócz prezentacji najlepszych potraw rywalizacja obędzie się w konkurencji tarcia chrzanu na czas. Nabór zgłoszeń konkursowych trwa do 20 marca, a finał odbędzie się 28 marca w Chrzanie, w Gminie Żerków.
Chrzan uważany jest za klasyczny dodatek do potraw, a oprócz szczególnych walorów smakowych wykorzystywanych w kuchni posiada także znane od pokoleń właściwości lecznicze. Celem konkursu jest zachęcenie mieszkańców Wielkopolski do uprawy i wykorzystywania tej rośliny, a także promocja walorów zdrowotnych i smakowych chrzanu. Wydarzenie sprzyja popularyzacji kuchni regionalnej i lokalnej stanowiącej dziedzictwo kulinarne Wielkopolski. Koła Gospodyń Wiejskich czerpiąc z lokalnych receptur i tradycji mogą zaprezentować przed szeroką publicznością swoje unikatowe i nigdzie niespotykane potrawy z chrzanem. Motyw przewodni konkursu jest także związany z okresem świąt Wielkanocnych, który sprzyja kultywowaniu świątecznych tradycji kulinarnych i wykorzystaniu w nich chrzanu.
– Czwarta edycja konkursu „Tarcia chrzanu w Chrzanie – Wielkopolskie Tradycje Wielkanocne” organizowana przez Zarząd Województwa Wielkopolskiego razem z Gminą Żerków to okazja do poznania nowych smaków, promocji lokalnych tradycji i przysmaków. Organizacja konkursu ma na celu populację chrzanu, ale także licznych zwyczajów świątecznych i kulinarnych symboli związanych z Wielkanocą. Konkurs jest również inspiracją młodych pokoleń do czerpania z dziedzictwa przodków i aktywnego udziału w życiu lokalnych organizacji i społeczności. Wielu emocji dostarczy rywalizacja w konkurencji tarcia chrzanu na czas, która pokazuje, że uczestnicy konkursu oprócz talentu kulinarnego muszą wykazać się dużą siłą i kondycją. Zgłoszenia dla KGW przyjmowane są do 20 marca – mówi Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego, Krzysztof Grabowski.
Konkurs skierowany jest do Kół Gospodyń Wiejskich z terenu Wielkopolski. Rywalizacja odbędzie się w dwóch kategoriach: tarcia chrzanu na czas oraz na potrawę z chrzanu lub z chrzanem. Każdy uczestnik może zgłosić się na jedną lub na obie kategorie konkursowe. W konkursie tarcia chrzanu mogą wziąć udział jedna lub dwie osoby z KGW, które będą pojedynczo lub na zmianę tarły chrzan przez maksymalnie 3 minuty.
W ramach drugiej kategorii na najlepszą potrawę z chrzanu uczestnicy zobowiązani są dostarczyć potrawę zgłoszoną w ramach trwającego naboru zgłoszeń. Przedmiotem oceny konkursu tarcia chrzanu będzie waga utartego korzenia. Natomiast przygotowane potrawy z chrzanem lub z chrzanu ocenione zostaną w następujących elementach: sposób prezentacji potrawy, w tym: wygląd, estetyka, oryginalność walory smakowe i zapachowe oraz sposób podania.
– Zainteresowanie Kół Gospodyń Wiejskich z Regionu udziałem w tego typu inicjatywach jest ogromne, co dowodzi potrzeby organizacji kolejnych tego typu spotkań. W ubiegłorocznej edycji uczestniczyło ponad 100 Kół. Wydarzenie stało się już lokalnym świętem, gdzie poziom pomysłów na potrawę z chrzanem przechodzi najśmielsze oczekiwania kapituły konkursowej. Finał konkursu odbędzie się 28 marca w Chrzanie, w powiecie jarocińskim – mówi Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego, Krzysztof Grabowski.
Laureaci otrzymają nagrody finansowe za zajęcie I, II i III miejsca w każdej z dwóch kategorii. Przewidziano także wyróżnienia w każdej z dwóch kategorii.
Szczegóły dotyczące konkursu znajdują się pod adresem strony www.wscrw.pl – Wielkopolskie Samorządowe Centrum Rozwoju Wsi w Sielinku oraz na stronie Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego w Poznaniu – www.umww.pl
(jav)
Fot. UMWW.
